Les vostres tasses de cafè de paper són realment segures per beure?

Gaudiu del vostre cafè diari en un got de paper. Però escolteu notícies preocupants sobre microplàstics i productes químics, que us fan preguntar què hi ha realment a la vostra cervesa matinal.

Les tasses de cafè de paper es consideren segures quan tenen la certificació de "grad-alimentari". Això significa que utilitzen paper verge net, tintes segures i revestiments provats sota regulacions estrictes per garantir que els productes químics o les partícules no es transfereixin a la vostra beguda a nivells nocius.

Els clients em fan aquesta pregunta tot el temps, i la meva resposta és sempre la mateixa: la seguretat no és un accident; és el resultat d'opcions deliberades i processos rigorosos. Com a fabricant amb més de 20 anys d'experiència, sóc legal i èticament responsable de cada tassa que surt de les meves instal·lacions. És molt més complex que enganxar paper i un recobriment junts. Tinguem el teló i mirem exactament què passa per fer una tassa de paper en la qual pots confiar, perquè sàpigues que l'únic que estàs tastant és el teu cafè.

De què estan fets realment els gots de paper?

Veus un simple got de paper. Però, el paper en si i la tinta són realment segurs per a la vostra beguda? Els materials equivocats poden ser una font oculta de problemes.

Per ser segurs, els gots han d'utilitzar cartró verge "-alimentari" per evitar els contaminants que es troben al paper reciclat. Les tintes de l'exterior també han d'estar certificades com a no-tòxiques i lliures de metalls pesants.

La base d'una tassa segura és el seu paper. La meva prioritat és sempre la salut, per això hem de fer servircartró verge. Es tracta de paper fet directament de pasta de fusta, no de materials reciclats. Per què? El paper reciclat pot contenir residus de la seva vida anterior, com ara tintes, coles o productes químics, que no són segurs per al contacte directe amb els aliments. L'ús de polpa verge és l'única manera de garantir un punt de partida net i no-tòxic.

La segona part és la tinta utilitzada per a la marca i el disseny a l'exterior de la copa. Aquestes no poden ser tintes qualsevol. Han d'estar especialment formulats per ser aptes per a aliments-. Això vol dir que són estables i no es transferiran a través del cartró. Provem específicament per assegurar-nos que estan lliures de substàncies nocives, especialment metalls pesants com el plom i el cadmi, que poden ser tòxics fins i tot en quantitats molt petites. Cada element, fins i tot el que no beu, s'escull tenint en compte la seguretat.

Els productes químics del revestiment es filtren al vostre cafè?

Aquest revestiment impermeable és essencial, però us preocupa que el cafè calent pugui provocar que alliberi microplàstics o altres productes químics directament a la vostra beguda.

Els estudis mostren que els líquids calents poden provocar que els revestiments de plàstic (PE) i bioplàstics (PLA) alliberin micro- i nanopartícules. Tanmateix, existeixen regulacions estrictes per limitar aquesta migració a nivells considerats segurs.

Aquesta és probablement la preocupació més gran de la qual escolto, i mereix una resposta honesta. Com que el paper és absorbent, cada tassa necessita un folre impermeable. Els dos tipus més comuns són el polietilè (PE), un plàstic tradicional, i l'àcid polilàctic (PLA), un "bioplàstic" fet de plantes. Estudis recents han demostrat que quan s'aboca líquid calent (com el cafè) a les tasses amb aquests revestiments, poden eliminar un nombre molt gran de microplàstics de partícules minúscules-i nanopartícules fins i tot més petites.

Tot i que científics d'arreu del món encara s'estan investigant a fons l'impacte sobre la salut-de la ingestió d'aquestes partícules, aquí és on les regulacions i el control de qualitat esdevenen fonamentals. La principal preocupació de seguretat que es regula avui ésmigració química. La preocupació és que els productes químics de la composició del revestiment puguin "lixiviar" o migrar a la beguda. Les begudes calentes i àcides com el cafè poden accelerar aquest procés. És precisament per això que tenim estàndards i proves estrictes, que veurem a continuació.

Qui decideix si un got de paper és "segur"?

Veieu el terme "-qualitat alimentària" a tot arreu. Però et preguntes qui estableix aquestes regles. És només un truc de màrqueting o hi ha autoritat i autoritat real darrere?

Organismes governamentals com la FDA als Estats Units i l'EFSA a Europa estableixen estàndards legals estrictes. Defineixen quins materials són segurs i estableixen límits màxims per a qualsevol substància que migri als aliments.

"Qualitat-alimentària" no és un terme de màrqueting; és una certificació legal i tècnica. Com a proveïdor global, he de complir les normes dels països als quals envio, i els dos organismes reguladors més importants es troben als EUA i Europa. El seu principi bàsic és el mateix: res de l'envàs no s'ha de transferir als aliments en quantitats que puguin posar en perill la salut humana o canviar el gust o l'olor dels aliments.

Organisme Regulador	Regió	Reglament clau	Principi bàsic
FDA	Estats Units	Títol 21 CFR	Els materials i recobriments s'han de fabricar amb substàncies aprovades.
EFSA	Unió Europea	Reglament (CE) 1935/2004	Estableix "límits de migració" estrictes a les substàncies transferides als aliments.

Aquestes organitzacions mantenen llistes extenses de substàncies aprovades que es poden utilitzar en plàstics, recobriments i paper que entren en contacte amb els aliments. Si un material no està a aquesta llista, simplement no el puc utilitzar. Aquest marc garanteix que, fins i tot si es produeix una migració microscòpica, les substàncies i les seves quantitats es troben dins dels nivells que s'han considerat segurs per al consum humà.

Com provem realment les tasses per a la seguretat?

Per tant, hi ha normes estrictes de seguretat. Però, com demostra un fabricant com jo que les nostres tasses realment les compleixen? La prova rau en proves de laboratori rigoroses i repetides.

Les copes es sotmeten a proves de migració. S'omplen amb un líquid calent que imita el cafè i es mantenen a temperatura. A continuació, els científics analitzen aquest líquid per assegurar-se que les substàncies lixiviades estan molt per sota dels límits legals.

Per certificar les nostres tasses com a grau-alimentari, no podem confiar només en els proveïdors de matèries primeres. Hem de provar el producte final. Així és com es fa:

Proves de migració:Aquesta és la prova més crítica. En un laboratori, omplim una mostra de tasses amb un "simulant alimentari". Es tracta d'un líquid científic, sovint lleugerament àcid i calent, dissenyat per imitar les propietats del cafè. Les tasses s'asseuen durant un temps determinat (per exemple, una hora a 90 graus). Després, els químics utilitzen equips avançats per analitzar el simulant. Estan buscant productes químics específics i mesurant la seva concentració fins a parts per mil milions. El resultat ha d'estar molt per sota del límit legal de migració establert per la FDA o l'EFSA.

Prova sensorial:També fem proves per assegurar-nos que la tassa no fa que el vostre cafè tingui gust ni olor de paper o plàstic. Els provadors omplen la tassa amb aigua i comparen el seu sabor i olor amb una mostra de control d'un recipient de vidre.

Anàlisi de materials:Provem les mateixes matèries primeres per confirmar que no contenen substàncies prohibides com els metalls pesants.

Aquest procés de prova de diverses-capes és la nostra comprovació de control-de qualitat definitiva.

Conclusió

En general, els gots de paper són segurs. Aquesta seguretat es garanteix mitjançant l'ús de materials certificats-de qualitat alimentària i el compliment dels estrictes estàndards governamentals, tot això confirmat mitjançant proves rigoroses de laboratori abans